




Gobbas Gård
Gobbas Gård
Lähiruokaa - Närmat - Local Food of Finland
Lähiruokaa - Närmat - Local Food of Finland




Öljyyn säilötyt tuoreet härkäpavut
Färska bondbönar konserverad i olja
Öljyyn säilötyt tuoreet härkäpavut
Färska bondbönar konserverad i olja
1 tölkillinen
½litra silvottuja härkäpapuja
2 litraa vettä
2 rkl suolaa
15 kuorittua valkosipulin kynttä
½ tl suolaa
2½ dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
Kiehauta vesi ja suola, lisää pavut kattilaan. Anna kiehua 3 minuuttia ja lisää valkosipulit. Keitä aineksia vielä 1 minuutti.
Nosta valkosipulit ja pavut kattilasta ja jäähdytä ne jäävedessä.
Laita valkosipulit ja pavut puhtaaseen lasipurkkiin. Lisää suola ja kaada öljy päälle.
Säilyke on valmista nautittavaksi aikaisintaan 3-4 tunnin kuluttua tai mieluiten viikon kuluttua säilömisestä. Säilytetään kylmässä.
Kokeile myös lisätä pieni määrä chiliä tai vaikkapa yrttejä.
Copyright Gobbas Gård
1 burk
½ liter färska skalade bondbönor
2 liter vatten
2 ms salt
15 skalade vitlöksklyftor
½ ts salt
2½ dl kallpressade rybsolja
Koka vatten och salt, häll i bönorna. Låt koka i 3 minuter och tillägg vitlöksklyftor. Koka ingredienser i ännu 1 minut.
Lyft bönorna och vitlökarna bort och kyl i iskall vatten.
Häll bönorna och vitlökarna i en ren burk. Tillsätt salt och häll oljan ovanpå.
Konserverade bönorna är färdiga för att njutas inom 3-4 timmar, men smakar bäst först om en vecka. Förvara i kylskåp.
Tillsätt gärna lite chili eller kryddor för häftigare smak.
Copyright Gobbas Gård